Η αθλητική απόδοση επηρεάζεται από την ποιότητα, την ποσότητα και την χρονική στιγμή που καταναλώνουμε τα γεύματα. Επίσης η ανάνηψη μετά την άσκηση βελτιώνεται με την διατροφή η οποία θα ανατροφοδοτήσει τον οργανισμό μετά από μια επίπονη άσκηση.
Ακολουθώντας την κατάλληλη διατροφή, που διαφέρει ανάλογα με το άθλημα που ακολουθεί το άτομο, μπορεί να καλύψει τις ενεργειακές του ανάγκες και απαραίτητα θρεπτικά συστατικά με απώτερο σκοπό την βέλτιστη απόδοση κατά την διάρκεια της προπόνησης ή του αγώνα.